Jun Nishiwaki ha conseguito la Licenza in Teologia (S.T.L.) presso l’Università di Nanzan, Giappone, nel 1991 e il Dottorato in Teologia (S.T.D) presso l’Università di Treveri, Germania nel 2002.

Nel 2002 è diventato docente presso la Facoltà di Studi Politici dell’Università di Nanzan, nel 2004 è stato nominato professore associato alla stessa università e dal 2012 è professore presso l’Università di Nanzan, Facoltà di Teologia.

Dal 2018 Nishiwaki insegna presso l’Istituto di Musica Religiosa della Casa St. Gregorio di Tokyo. Dal 2021 è anche professore di Studi interculturali presso la Seinan Gakuin University, Fukuoka Giappone. È autore di diverse pubblicazioni nell’ambito della teologia-liturgia-canto.

Dal 2023 Nishiwaki è presidente della sezione giapponese dell’AISCGre.